O delicatesa neobișnuită și foarte gustoasă despre care se spune că depășește savoarea fripturii.

Acestea sunt consumate în multe părți ale lumii, sub diverse denumiri și sunt bogate în testosteron, fiind considerate chiar aliment afrodisiac.

Carnea este fragedă, lipsită de grăsime și foarte aromată, cu o textură splendidă în viziunea multor cunoscători.