Diafragma de vită este unul dintre tipurile preferate de carne pentru gurmanzi. Judecând după nume, nu pare prea apetisantă, dar dacă o încerci o singură dată, toate îndoielile dispar instantaneu.

Cu o pregătire corespunzătoare, diafragma de carne de vită poate deveni o reală delicatesă.

O piesă deosebit de nutritivă și cu conținut scăzut de calorii. În plus, este îmbogățită cu o cantitate uriașă de vitamine. Această carne este gustoasă, conține puțină grăsime și este perfectă pentru gătit la foc deschis sau la tigaie

Sfat: Nu rumeni sau prepara total diafragma. Prepararea medie, puțin mai suculentă este recomandată pentru ea.